Festival de gastronomía chilanga para celebrar y preservar la comida de la CDMX
Culinaria MX: Un espacio para la innovación y la tradición culinaria de la capital del país
Espacio de festejo, aprendizaje y deguste gastronómico en el centro histórico de la CDMX con Culinaria MX del 24 al 26 de enero del 2025
Descubre lo Mejor de la Gastronomía Chilanga en Culinaria Mx, el Festival que enaltece y revoluciona la escena de la comida típica de la CDMX»
Culinaria MX: Un encuentro para promover la sostenibilidad y la identidad cultural a través de la gastronomía de la CDMX.
La Agencia de Cooperación Global para el Intercambio Cultural (ACGIC A.C.) se complace en anunciar la primera edición de Culinaria Mx, un festival de gastronomía chilanga que se llevará a cabo en República de Cuba 43, Col. Centro Histórico, Cuauhtémoc de la CDMX, del viernes 24 al domingo 26 de enero del presente año.
Culinaria Mx tiene como misión preservar el patrimonio tangible e intangible de la gastronomía de la CDMX, con la visión de ser el espacio formativo de rescate y experimentación más importante dentro de la gastronomía social latinoamericana. Los objetivos del proyecto son preservar las tradiciones culinarias, la identidad cultural, el intercambio social, el acceso a alimentos y la sostenibilidad del patrimonio gastronómico de México.
Este proyecto se inspira en la filosofía Slow food para combatir el desperdicio, el Fast Food y la homogeneización culinaria. También promueve la educación gastronómica y la priorización del público local, con una política anti turística que busca generar sinergias y alianzas con actores culturales, gastronómicos y sociales.
Actividades y Eventos
Durante tres días, se realizará una feria popular gastronómica con puestos de comida que representan el espíritu de la gastronomía chilanga, así como una exposición fotográfica, talleres, conversatorios, presentaciones de libro, una Disco Sopa, proyecciones de cine y más; todos relacionados con la gastronomía chilanga. Sobre la feria gastronómica, la idea es reunir el sábado y domingo una muestra de puestos de comida que representan la gastronomía.
Se podrá disfrutar de algunas actividades de forma gratuita. Para más información consulta el programa de actividades.
Se invita al público a unirse a esta celebración de la gastronomía chilanga y a descubrir la riqueza y diversidad de la comida mexicana. ¡No te pierdas Culinaria Mx!
Conoce más de Culinaria Mx en www.culinariafest.com y en nuestras redes sociales @culinaria_mx
Para más información, contactar al correo culinariacdmx@gmail.com o al teléfono 5559498290.
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